运城市外事办借助外交部和我驻外使领馆渠道宣传山西文化、企业和产品这一契机，积极主动开展对外宣传，讲好运城故事，传播运城声音，塑造运城形象，积极推荐我市特色产品走出国门，助力企业发展。我办共推荐多家企业三百余件产品以供备选，闻喜花馍为其中之一。

　　闻喜花馍是山西省运城市闻喜县的传统名点,是人工用面做成的各种样式的馒头,因花式各样而命名为花馍。闻喜花馍源于唐宋、盛于明清,已有1000多年历史。在历经干年的传承中,闻喜花馍不仅被注入了丰富的文化内涵,还形成了独特的制作技艺。包括:搓、团、捻、擀、剪、切、扎、按、捏、卷等十多道工艺，所用的工具包括擀杖、剪刀、筷子、梳子、竹签等。闻喜花馍的制作工艺从麦子的筛选、晾晒到面粉的加工,从制酵、发面到捏形、蒸制成形和着色等。做出一个闻喜花馒,至少需4到5天,需要9大工序,即:凝水、箩面、制酵、揉面、捏形、醒馍、蒸制、着色、插面花,100多道小工序,全手工揉捏而成。

　　闻喜花馍在喜丧节典日常交往各种活动都可用,分大花馍、对对馍、枣花馍、馄饨馍、石榴馍等等。大到重十多公斤,小的像枣那么大,常用的有2斤多和半斤多的。“有馍就有事,有事就有馍”，在闻喜农村流传着许多如剪纸、花馍、布画、刺绣、草编等民间艺术,其中闻喜花馍流传最盛,因为它始终和百姓的民俗文化紧密相连、从而形成了节日花馍、婚嫁花馍、寿诞花馍、丧葬花馍、上梁花馍、乔迁花馍等较为完整的花馍体系,包括“花糕”“花馍”,“吉祥物”、“盘顶”四大系列200多个品种。

　　闻喜花馍2006年入选山西省级非物质文化遗产名录,2008年被列为第二批国家级非物质文化遗产。并于2010年在上海世博会展出。在2012举办的“中国·闻喜花馍文化节”上创造了四项世界纪录。

　　闻喜花馍还曾漂洋过海到美国夏威夷参加“中国风情节”，展示了国家级非物质文化遗产的魅力。